نقیب انوری
بدون‌شک وجود مواد خوراکی و غذایی در زندگی انسان‌ها از مهم‌ترین و اساسی‌ترین نیازهای اولیه محسوب می‌شود؛ زیرا مـواد غذایی نقش مهم و حیاتی در زنده‌ماندن انسان‌ها دارد. ازهمین‌رو، موضوع این نوشتار مواد خوراکی و استفاده‌نکردن از مواد تاریخ‌گذشته و بدون‌کیفیت است. ما باید تلاش نماییم که برای حفظ سلامت و صحت خودمان از غذاهای پاک و سالم استفاده کنیم؛ زیرا استفاده از غذاهای پاک و سالم سبب تولید انرژی، رشد سریع بدن، تقویت بنیهٔ جسمانی، آرامش روحی و روانی و حفظ سلامت بدن می‌شود و چـرخهٔ حیـات را بـه گــردش درمی‌آورد. باتوجه‌به اینکه مواد خوراکی یک نیاز جدی برشمرده می‌شود، باید هنگام استفاده به آن توجه شود تا از خریدن مواد خـوراکی تاریخ‌گذشته و بدون‌کیفیت جلوگیری کنیم، چون اضرار زیادی برای سلامت و صحت ما به همراه دارد. همچنین ما باید هنگام خرید به تاریخ انقضا، بوی مواد خوراکی، ترکیب مواد، شناخت منبع تولید و به نرخ آن توجه کنیم، چون این نکات می‌تواند ما را کمک کند تا مواد غذایی پاک و سالم را به دست بیاوریم؛ زیرا خداوند متعال در مورد استفادهٔ غذا در قرآن‌کریم، سورهٔ عبس، آیهٔ 24 اشاره واضح نموده است: «انسان باید به غذای خویش و آفرینش آن بنگرد.» استفاده از مواد خوراکی تاریخ‌گذشته و بدون‌کیفیت می‌تواند سبب امراض گوناگون؛ مانند: سرطان، گلو دردی، تکلیف معده، ایجاد م توجه به تاریخ و کیفیت مواد خوراکی‌هایی مانند: روغن، کنسرو لوبیا، نخود و ماهی، بیسکویت، نوشابه، چاکلیت؛ قیماق ضروری است، چون اینها موادی است که ما هر روز از آنها استفاده می‌کنیم. این رعایت و توجه‌داشتن از آن رو لازم است که تا هنوز هم در برخی دکان‌ها و سوپرمارکت‌های شهر مواد غذایی تاریخ‌گذشته و بدون‌کیفیت فروخته می‌شود. این کار خلاف قانون است و از خریدن آن باید اجتناب شود. همچنین ریاست صحت محیطی شاروالی کابل از عموم شهروندان می‌خواهد که قبل از اینکه با خریدن مواد خوراکی تاریخ‌گذشته ضرر مالی و جانی را متحمل شوند، هنگام مشاهدهٔ چنین واقعاتی به نهادهای مسئول در قسمت جمع‌آوری آن آگاهی‌دهی نمایند و همکاری کنند تا از این مشکلات رهایی یابیم. شاروالی کابل با تیم کاری و پرسنل خویش توانسته است در سـال‌های اخیر هزاران کیلوگرام مواد خوراکی تاریخ‌گذشته و بدون‌کیفیت را از بازارهای نواحی مختلف شهر کابل جمع‌آوری کند و به مکان مخصوص انتقال دهد. شاروالی کابل علاوه از جمع‌آوری مواد تاریخ‌گذشته و بدون‌کیفیت از نزد اصناف، نرخ‌نامه‌هایی را جهت فـروش منــاسب و منصفانه مواد خوراکی برای فروشندگان وضع کرده تا قیمت‌ها را کنترل نماید.شکلات ریوی، قلبی و تکلیف‌های روانی در انسان‌ها شود